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熱騰騰新出爐的 2019 完整米其林名單,今年星級清單和去年相比變化不大,5 間新入榜、2 間由一星升二星、18 間持平蟬聯、沒有掉星的餐廳,全入榜總數從 126 變為 127 家,雖然星級部分變動不大,但米其林餐盤、不到百元的必比登推介都換了不少小館子。

 

個人覺得中餐榜單幾乎沒變化、日料比重則提高,礙於先天條件限制,東方菜參考性仍舊不足,而米其林原本就擅長的西餐評鑑則開始漸漸顯露其細緻,有一定程度的參考性,態芮拿二星、Logy 拿一星可謂實至名歸,詳細分析在榜單後,另附個人推薦,覺得滿好吃大家可以試試看的西餐,中餐日餐比我專精的人更多,就不多著墨,還有待愛吃同好和我多交流!

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